ALJ801- 500GPL濃縮檸檬濁汁
更新時(shí)間:2013-09-10 11:11
安德利ALJ801-500GPL檸檬濁汁是用新鮮成熟的檸檬直接榨汁濃縮而成。
項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
色澤 | 黃色 |
風(fēng)味 | 檸檬特有的風(fēng)味 |
氣味 | 檸檬特有的氣味 |
項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
糖度 (20℃) | 46.0 – 57.0 °Bx |
糖度(酸校) | 54.0 – 64.0 °Bx |
酸度(以檸檬酸計(jì)) | 38.0 – 42.0 % |
酸度 (as GPL) | 495-505 |
比率 (酸校糖度/酸) | 1.40 – 1.80 |
果肉含量( v/v @ 8°Brix) | Max.2 %, 低果肉含量; 6-8%, 標(biāo)準(zhǔn)含量 |
密度 (20℃) | 1.2650– 1.3130 g/ml |
氨基酸態(tài)氮 | ≥130 mg/100 g |
Vc含量 | ≥260 mg/100 g |
砷(As) | <0.1 mg/kg |
鉛(Pb) | <0.3 mg/kg |
項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
細(xì)菌總數(shù) | < 150 CFU/ml |
霉菌/酵母菌 | < 50 CFU/ml |
大腸桿菌 | <3MPN/ml |
金黃色葡萄球菌 | 不得檢出/25ml |
沙門氏菌 | 不得檢出/25ml |
志賀氏菌 | 不得檢出/25ml |
包裝:凈重240kg,潔凈無(wú)異味的鋼桶,內(nèi)襯兩層塑料袋或一層無(wú)菌袋和塑料袋。
防腐劑: 無(wú)
儲(chǔ)藏:儲(chǔ)藏在-18℃以下的潔凈冷凍庫(kù)中
保質(zhì)期:24個(gè)月