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安德利果汁
產(chǎn)品中心 / CHANPINZHONGXIN
聯(lián)系方式
  • 山東省煙臺(tái)市牟平區(qū)新城大街889號(hào)
  • 0535-4218988
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ALJ901- 400GPL規(guī)格濃縮檸檬汁

更新時(shí)間:2013-09-10 11:11

ALJ901- 400GPL規(guī)格濃縮檸檬汁

產(chǎn)品說明

安德利 ALJ901-400GPL 檸檬汁是用新鮮成熟的檸檬直接榨汁→預(yù)濃縮→酶解→超濾→脫苦→濃縮而成。

感官要求

項(xiàng)目

指標(biāo)

色澤

棕黃色

風(fēng)味

 檸檬特有的風(fēng)味 

氣味

檸檬特有的氣味 

外觀形態(tài)

澄清透明,無沉淀物和懸浮物

雜質(zhì)

無肉眼可見雜質(zhì) 

理化指標(biāo)

項(xiàng)目

指標(biāo)

糖度 (20℃)

41.0 – 52.0 °Bx  

 糖度(酸校)

47.0 – 58.0 °Bx 

 酸度(以檸檬酸計(jì))

31.0 – 34.0 % 

酸度 (as GPL)

395-405 

比率 (酸校糖度/酸)

1.40 – 1.80

 密度 (20℃)

1.2156 – 1.2715 g/ml

 透光率(@600nm,8°Brix)

≥95

 濁度(NTU)

≤5

PH(濃縮)

1.6-3.0

氨基酸態(tài)氮

≥100 mg/100 g

Vc含量

≥190 mg/100 g

砷(As)

 <0.1 mg/kg

鉛(Pb)

<0.3 mg/kg 

微生物指標(biāo)

項(xiàng)目

指標(biāo)

 細(xì)菌總數(shù)

< 150 CFU/ml  

霉菌/酵母菌

 < 10 CFU/ml

大腸桿菌

  <3MPN/ml 

金黃色葡萄球菌

不得檢出/25ml 

 沙門氏菌

 不得檢出/25ml 

志賀氏菌

不得檢出/25ml 

包裝和儲(chǔ)運(yùn)

包裝:1、凈重230kg,潔凈無異味的鋼桶,內(nèi)襯兩層塑料袋或一層無菌袋和塑料袋;2、凈重35Kg,潔凈無異味的塑料桶,內(nèi)襯一層無菌袋。

防腐劑: 無 

儲(chǔ)藏:儲(chǔ)藏在-18℃以下的潔凈冷凍庫(kù)中 

保質(zhì)期:24個(gè)月