ALJ901- 400GPL規(guī)格濃縮檸檬汁
更新時(shí)間:2013-09-10 11:11
安德利 ALJ901-400GPL 檸檬汁是用新鮮成熟的檸檬直接榨汁→預(yù)濃縮→酶解→超濾→脫苦→濃縮而成。
項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
色澤 | 棕黃色 |
風(fēng)味 | 檸檬特有的風(fēng)味 |
氣味 | 檸檬特有的氣味 |
外觀形態(tài) | 澄清透明,無沉淀物和懸浮物 |
雜質(zhì) | 無肉眼可見雜質(zhì) |
項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
糖度 (20℃) | 41.0 – 52.0 °Bx |
糖度(酸校) | 47.0 – 58.0 °Bx |
酸度(以檸檬酸計(jì)) | 31.0 – 34.0 % |
酸度 (as GPL) | 395-405 |
比率 (酸校糖度/酸) | 1.40 – 1.80 |
密度 (20℃) | 1.2156 – 1.2715 g/ml |
透光率(@600nm,8°Brix) | ≥95 |
濁度(NTU) | ≤5 |
PH(濃縮) | 1.6-3.0 |
氨基酸態(tài)氮 | ≥100 mg/100 g |
Vc含量 | ≥190 mg/100 g |
砷(As) | <0.1 mg/kg |
鉛(Pb) | <0.3 mg/kg |
項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
細(xì)菌總數(shù) | < 150 CFU/ml |
霉菌/酵母菌 | < 10 CFU/ml |
大腸桿菌 | <3MPN/ml |
金黃色葡萄球菌 | 不得檢出/25ml |
沙門氏菌 | 不得檢出/25ml |
志賀氏菌 | 不得檢出/25ml |
包裝:1、凈重230kg,潔凈無異味的鋼桶,內(nèi)襯兩層塑料袋或一層無菌袋和塑料袋;2、凈重35Kg,潔凈無異味的塑料桶,內(nèi)襯一層無菌袋。
防腐劑: 無
儲(chǔ)藏:儲(chǔ)藏在-18℃以下的潔凈冷凍庫(kù)中
保質(zhì)期:24個(gè)月