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安德利果汁
產(chǎn)品中心 / CHANPINZHONGXIN
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ALJ801- 400GPL濃縮檸檬濁汁

更新時間:2013-09-10 11:11

ALJ801- 400GPL濃縮檸檬濁汁

產(chǎn)品說明

安德利 ALJ801-400GPL 檸檬濁汁是用新鮮成熟的檸檬直接榨汁濃縮而成。

感官要求

項目

指標

色澤

黃色

風味

 檸檬特有的風味 

氣味

檸檬特有的氣味 

理化指標

項目

指標

糖度 (20℃)

41.0 – 52.0 °Bx 

 糖度(溫校酸校)

47.0 – 58.0 °Bx 

 酸度(以檸檬酸計)

31.0 – 34.0 %  

酸度 (as GPL)

 395-405

比率 (酸校糖度/酸)

1.40 – 1.80   

果肉含量( v/v @ 8°Brix)

最大. 2 %, 低含量 ;6-8%, 標準含量 

 密度 (20℃)

 1.2156 – 1.2715 g/ml 

氨基酸態(tài)氮

 ≥110 mg/100 g 

Vc含量

≥190 mg/100 g 

砷(As)

  <0.1 mg/kg 

鉛(Pb)

  <0.3 mg/kg

微生物指標

項目

指標

 細菌總數(shù)

< 150 CFU/ml  

霉菌/酵母菌

 < 50 CFU/ml

大腸桿菌

  <3MPN/ml 

金黃色葡萄球菌

不得檢出/25ml 

 沙門氏菌

 不得檢出/25ml 

志賀氏菌

不得檢出/25ml 

包裝和儲運

包裝:凈重230kg,潔凈無異味的鋼桶,內(nèi)襯兩層塑料袋或一層無菌袋和塑料袋。 

防腐劑: 無 

儲藏:儲藏在-18℃以下的潔凈冷凍庫中 

保質(zhì)期:24個月