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安德利果汁
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梨漿質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

更新時間:2013-09-10 11:11

梨漿質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

感官要求

項(xiàng)目

指標(biāo)

色澤

梨果本來的色澤 

香氣及滋味

 將(濃縮)梨漿稀釋至可溶性固形物為8.5Brix,應(yīng)具有梨果固有的滋味,無異味

果漿粒度

0.5、0.6mm或根據(jù)客戶要求

理化指標(biāo)

項(xiàng)目

指標(biāo)

可溶性固形物(20℃折光法)  Brix

10.0-12.0、27.0-31.0

 總酸 / (以蘋果酸計(jì)) (g/100g)

0.25-0.40、0.50-0.80

 pH

3.2-4.5 

維生素C / (mg/100g)

根據(jù)客戶要求 

棒曲霉素/ (ppb)

≤50 

銅 / (mg/kg)

≤5.0  

 鉛 / (mg/kg)

≤0.1  

砷 / (mg/kg)

≤0.1 

衛(wèi)生指標(biāo)

項(xiàng)目

指標(biāo)

 細(xì)菌總數(shù) / (cfu/mL)

<100 

 酵母/霉菌 / (cfu/mL)

<100 

大腸菌群 / (MPN/mL)

<3 

 致病菌

不得檢出

保質(zhì)期和儲存條件

在 0-4℃條件下,24個月

包裝

項(xiàng)目

單重


0.210MT / 0.230MT

農(nóng)藥殘留

產(chǎn)品農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB 18406.2—2001要求以及貿(mào)易雙方所在國家/地區(qū)的法律法規(guī)的規(guī)定。