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安德利果汁
產(chǎn)品中心 / CHANPINZHONGXIN
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ALJ901- 600GPL 濃縮檸檬清汁

更新時間:2013-09-10 11:11

ALJ901- 600GPL 濃縮檸檬清汁

產(chǎn)品說明

安德利ALJ901-600GPL檸檬清汁是用新鮮成熟的檸檬直接榨汁→預濃縮→酶解→超濾→脫苦→濃縮而成。

感官要求

項目

指標

色澤

棕黃色

風味

 檸檬特有的風味 

氣味

檸檬特有的氣味 

外觀形態(tài)

澄清透明,無沉淀物和懸浮物

雜質(zhì)

無肉眼可見雜質(zhì) 

理化指標

項目

指標

糖度 (20℃)

51.0 – 62.0 °Bx 

 糖度(酸校)

61.0 – 71.0 °Bx 

 酸度(以檸檬酸計)

43.0 – 50.0 % 

酸度 (as GPL)

595-605 

比率 (酸校糖度/酸)

1.40 – 1.80

 密度 (20℃)

1.2940– 1.3560 g/ml

 透光率(@600nm,8°Brix)

≥95

 濁度(NTU)

≤5

PH(濃縮)

1.4-2.5

氨基酸態(tài)氮

≥130 mg/100 g

Vc含量

≥240 mg/100 g

砷(As)

 <0.1 mg/kg

鉛(Pb)

<0.3 mg/kg 

微生物指標

項目

指標

 細菌總數(shù)

< 150 CFU/ml  

霉菌/酵母菌

 < 50 CFU/ml

大腸桿菌

  <3MPN/ml 

金黃色葡萄球菌

不得檢出/25ml 

 沙門氏菌

 不得檢出/25ml 

志賀氏菌

不得檢出/25ml 

包裝和儲運

包裝: 1、凈重250kg,潔凈無異味的鋼桶,內(nèi)襯兩層塑料袋或一層無菌袋和塑料袋

防腐劑: 無 

儲藏:儲藏在-18℃以下的潔凈冷凍庫中 

保質(zhì)期:24個月